La importancia del revenue management en la nueva gestión hotelera
Debéis de leer la noticia y responder, reflexivamente a las siguientes preguntas:
1.- ¿Qué entendéis cuando Chema Hererro habla de que es necesario meter el ADN del revenue en todas las estructuras de la empresa turística?
2.- ¿Qué entendéis cuando Rosana Morillo dice que cada día es una temporada nueva?
3.- ¿Qué entendéis cuando Guillermo Cabrera afirma que la tecnología se ha democratizado?
4.- ¿Qué entendéis cuando Loredana Vitale habla sobre el valor añadido? Busca un ejemplo en Internet (sector hotelero) para justificar tu respuesta
5.- ¿Os gustaría trabajar como RM? ¿Por qué?
Cuando terminéis, nombrad a un moderador y debatir las respuestas en clase.
lunes, 30 de noviembre de 2015
jueves, 8 de octubre de 2015
Las cadenas españolas incorporarán más de 31.000 habitaciones de aquí a 2019
La expansión será fundamentalmente internacional, aunque también crecerán en España
Las grandes cadenas han reforzado su expansión internacional, como ha constatado HOSTELTUR noticias de turismo en el Ranking Hosteltur de cadenas hoteleras 2015. Prueba de ello es que prevén incorporar más de 31.000 habitaciones de aquí a 2019, muchas de ellas en nuevos destinos que añaden a su oferta.
Meliá Hotels International tiene en proyecto, a 31 de diciembre de 2014, 61 establecimientos que suman 14.307 habitaciones.
Casi la mitad, 28, se ubican en la región EMEA (Europa, Oriente Medio y
África), que se traducirán en 6.398 nuevos cuartos. A ellos se añadirán
20 alojamientos y 4.918 dependencias en América y 13 hoteles con 2.991.Riu Hotels & Resorts, tras la apertura en Berlín de su primer hotel urbano en Europa, con 357 habitaciones, sumará antes de que finalice el año las 647 del Riu Plaza New York Times Square; mientras que para 2016 prevé las incorporaciones de sendos establecimientos en Punta Cana y Sri Lanka, con unas 900 y 500 dependencias, respectivamente. Completan sus hoteles en proyecto uno en Dubai con 750, aún sin fecha prevista de inauguración, con lo que incrementará su oferta en 3.154 habitaciones.
H10 Hotels añadirá a su portfolio 2.495, 1.371 de ellas antes de finalizar el año en un establecimiento en Barcelona, el H10 Cubik, y dos resorts en Cuba: el Ocean Vista Azul (Varadero) y el Ocean Casa del Mar (Cayo Santa María). Las 1.124 restantes se incorporarán a su oferta en 2016 en tres hoteles en Barcelona y México.
Lopesan Hotel Group dispondrá de más de 1.000 nuevas habitaciones en su complejo en Playa Bávaro, previsto para 2016-1017. Antes Iberostar Hotels & Resorts abrirá el Iberostar Magia Maceió, en Brasil, y el Iberostar Playa Pilar, su undécimo hotel en Cuba, con 483 habitaciones; ambos antes de que finalice el año, para en 2016 incorporar su primer establecimiento en Barcelona, en la Plaza de Cataluña, y en Miami, éste último con 97 habitaciones.
NH Hotel Group, por su parte, tras cerrar la compra de Hoteles Royal valorada en 87 millones de euros, cuenta entre sus proyectos más representativos con su sexto hotel en Roma, que estará operativo a finales de año con 180 habitaciones; y el nhow Amsterdam RAI, con 650, previsto para 2018 ('NH gana el concurso mundial para gestionar el mayor hotel del Benelux'). Esta marca está ya presente en Milán, Berlín y Rotterdam, pero se espera llegar a 12 nuevos destinos para 2018. Además de aquí a 2016 la cadena inaugurará tres NH Collection en la capital holandesa.
Room Mate ampliará su oferta en 2016-2017 con 780 nuevas habitaciones repartidas en cuatro establecimientos en Barcelona (299), dos en Estambul (107) y uno en Rotterdam (unas 230), Milán (84) y Málaga (60). AC Hotels by Marriott también tiene previstas unas 20 aperturas en Estados Unidos, Sudamérica y Europa, sin que haya precisado más información.
Vincci Hoteles ampliará su oferta en 404 habitaciones con cuatro nuevos hoteles, de los que dos abrirán antes de terminar el año en Madrid (88) y Lisboa (83), y los otros dos en 2016: Málaga (138) y Bilbao (95 cuartos previstos, aunque esta cifra está sujeta a variaciones ya que el establecimiento se encuentra en construcción).
Para 2015-2016 Oca Hotels también añadirá a su portfolio tres hoteles que suman 295 habitaciones, dos de ellos en Portugal, con 155, y uno en Brasil con 140; mientras que el Grupo Hotusa incorporará más de 278 en sus proyectos en Granada (37), Zaragoza (88), Oporto (153), Valencia y Estambul; y Catalonia Hotels & Resorts hará lo propio en 2016 con un nuevo alojamiento de 70 dependencias en Barcelona y próximamente otro en Hungría con 180.
Expansión en España
Otras cadenas han apostado fuerte por crecer exclusivamente en España. Es el caso de Ilunion Hotels, que de aquí a 2019 quiere añadir 10 establecimientos más a sus actuales 22 y 1.400 nuevas habitaciones. Best Hotels cuenta con dos en proyecto, en Tenerife y Mallorca, que ampliarán su oferta en 851 cuartos.
La estrategia de crecimiento de Onahotels le llevará a incorporar siete alojamientos con unas 600 habitaciones, ya sea en propiedad o gestión; el mismo número de dependencias de los dos hoteles que abrirá Hipotels en Playa de Palma para 2017. Un año antes Ibersol inaugurará sendos establecimientos en Lanzarote, con 225 cuartos, y Fuerteventura, con 275; al igual que SB Hotels el suyo en Barcelona, el SB Glories, con 235; y Palladium Hotel Group el Ayre Atocha en Madrid, con 206.
También en la Ciudad Condal comenzarán a operar los nuevos alojamientos de Princess Hotels, con 130 habitaciones, antes de que acabe el año, y de Aqua Hotel, con 94, para 2016. Garden Hotels añadirá asimismo un establecimiento a su portfolio el próximo año; mientras Petit Palace Hotels prevé ocho nuevas incorporaciones de aquí a 2017, tanto en la modalidad de gestión como en la de arrendamiento, fundamentalmente en las mismas provincias en las que ya está presente aunque baraja tener presencia en alguna otra plaza.
El informe completo del ranking se ha publicado en la revista HOSTELTUR de septiembre, y también está disponible en el pdf adjunto.
Realiza un comentario personal en el blog, con vuestra opinión respondiendo, como mínimo, a estas preguntas ¿Qué os parece la expansión de los hoteles españoles? ¿Es esperanzador para vosotros como futuros profesionales del sector? ¿Os gustaría trabajar en hoteles de otros países?
miércoles, 23 de septiembre de 2015
Oficinas Españolas de Turismo: ¿y si las reinventamos?
El profesor José
Antonio Donaire propone en este post una serie de cambios en las
Oficinas Españolas de Turismo para adaptarlas al viajero y a la
promoción del siglo XXI.
Oficinas Españolas
de Turismo: ¿y si las reinventamos?
No somos muy
conscientes del valor estratégico de las oficinas de turismo. En
diversos estudios que hemos llevado a cabo en INSETUR hemos podido
constatar que la información es un factor clave para explicar el
comportamiento de los visitantes. Los turistas adaptan su itinerario,
deciden el acceso a los servicios o fijan su mirada en unos elementos
u otros, de acuerdo a los consejos de las OIT. ¿Somos conscientes
del valor de estos espacios de gestión de momentos de la verdad?. Y
aun más, ¿se han adaptado las oficinas a los cambios del turismo
contemporáneo?.
Si volvemos a situar
las oficinas de turismo en el centro de la gestión pública del
turismo, tenemos que invertir grandes dosis de innovación y
creatividad para rediseñarlas. ¿Y si compartimos las propuestas en
#new_oit y evaluamos sus posibilidades?. Estas son mis diez
sugerencias.
1. Redecore
Imaginen una oficina
con la estética de una apple store, uno de esos espacios donde te
sientes a gusto. O que adapta una vieja pesquera para convertirla en
una oficina con vistas al lago. O que se crea un edificio simbólico
inspirado en el Titanic... No es solo una cuestión de grandes
inversiones y proyectos integrales: Colores imposibles, juegos de
luz, muebles atrevidos o simplemente una disposición diferente de
los elementos crea un escenario nuevo. Si el espacio no provoca
ningún reacción, perdemos una primera oportunidad para captar la
atención del visitante, algo así como "Aquí las cosas no
serán como usted se imagina".
2. Siéntense
Olviden los
mostradores que separan a los turistas y a los prescriptores. Reciban
a los clientes en una mesa y permitan que se sienten. Es una forma de
decirles que vamos a dedicarles tiempo y sobre todo que los vamos a
escuchar.
3. Opine
Me declaro contrario
a la neutralidad de las OIT. Si no puede recomendar ni un
restaurante, ni un hotel, ni un apartamento, ¿para qué me sirve?.
De hecho, rompemos la neutralidad cuando recomendamos un museo,
proponemos un itinerario o seleccionamos unos monumentos (y, por
tanto, obviamos otros).
4. Adapte
¿En cuántas OIT el
precriptor explica una y otra vez la misma narración, como una
versión del día de la marmota?. Visite esto, vea aquello, baje
hasta aquí y contemple eso. Siempre en el mismo orden. Siempre los
mismos adjetivos, las mismas frases hechas, las mismas
recomendaciones.
Imaginemos que cada
turista es un mundo y que parte de sensibilidades, emociones,
experiencias y deseos que son casi únicos. Un buen prescriptor es
aquél que sabe ofrecer al visitante aquello que realmente le
interesa, que es capaz de declinar la información para que el
turista sienta que le hablan a él. Y a su circunstancia, como diría
Ortega.
5. Personalice
Les voy a confesar
una cosa. Como buen geógrafo, me encantan los mapas, y también los
planos, y me resulta insoportable ver como el prescriptor destroza
con su Pilot el mapa editado. Lo llena de cruces, de textos ilegibles
y de itinerarios que ocultan el nombre de las calles. Mientras el
prescriptor llena el plano de garabatos, tengo que reprimir con un
sudor frío un grito, algo así como "Basta, por Dios".
Antes, cuando había destrozado el plano, yo le pedía otro "sin
manchas", pero con la edad he ganado en prudencia y me llevo el
atentado cartográfico sin rechistar.
Ahora imaginemos que
el prescriptor dispone de un mapa virtual en una pantalla. A lo mejor
la mesa es un tablet (como el ideum) y podemos ir agregando la
información que deseemos (rutas, nodos, restaurantes, lugares de
copas...). Cuando acaba, me transfiere la información a mi
smartphone y además, si quiero, clic, imprime en alta calidad un
plano personalizado. ¿Y si los folletos también fuesen
personalizados?.
6. Emocione
No les voy a aburrir
con teoría sobre tipos de información turística. Iré al grano: La
información emocional tiene un impacto muy superior al de la
información racional. Ofrecer datos con la frialdad del prospecto de
un medicamento provoca indiferencia, en el mejor de los casos.
Transmitir la emoción, hacer sonreír, crear empatía generan
reacciones inmediatas. No es lo mismo "Desde este punto verá
todo el valle" que "Por la tarde, debajo de alguna de estos
gigantescos alcornoques, el cielo del valle se llena de todos los
tonos del rojo. Regálense un instante mágico, que no van a
olvidar".
7. Enchufe
Las OIT son
esencialmente unplugged, desconectadas de la innovación tecnológica.
Una oficina enchufada (plugged) no es la que adopta de forma
automática cualquier gadget tecnológico, sin evaluar sus posibles
efectos secundarios. Lo es si se aprovecha de la tecnología para
innovar en los formatos, en los mensajes, en los canales o en las
nuevas necesidades de los turistas.
En Bilbao ya han
experimentado las posibilidades de la tecnología turística al
servicio a la información y los innovadores gestores de turismo de
Tarragonaestán innovando en este sentido y pronto nos sorprenderán
con un proyecto modélico. Para las aplicaciones móviles, creo que
la apuesta más creativa y solvente es la de synctur.
8. Mute
¿Cuántas oficinas
innovadoras se han quedado obsoletas diez años más tarde?. El
sobreesfuerzo del rediseño suele ir acompañado de una extraña
tendencia al inmovilismo. "Con lo que nos costó, ni nos
planteamos modificarlo". La actitud de los nuevos diseños debe
ser mucho más mutante, mucho más versátil. Cualquier nueva
operación debe ser beta permanente, adaptado de forma constante a
los cambios sutiles de la demanda.
9. Siga la pista
La información que
nos puede proporcionar un visitante es capital. Primero nos dicen qué
les interesa y se van. Tendríamos que saber qué les ha parecido y
cuál es la distancia entre las expectativas y la experiencia real.
Las oficinas tienen que seguir la pista de los visitantes y evaluar
el consumo efectivo. Nunca fue más fácil: Un perfil en facebook, un
correo, un nick en twitter, un móvil son suficientes para iniciar
una gestión post-consumo efectiva.
10. Más allá
del turismo
La supervivencia de
las OIT pasa por una reconversión de sus funciones. En otro post,
analizamos las posibilidades de los nuevos entes turísticos (como
London&Partners o A tout France), que no solo atraen visitantes,
sino también películas, congresos, ferias, inversiones, másters,
estudiantes, residentes o agencias europeas. ¿Cómo reconvertir las
OIT en gestores del city márqueting?.
lunes, 16 de marzo de 2015
Recursos digitales interesantes para conocer los destinos turísticos nacionales
Tarea para los alumnos del primer curso de Guía, dentro del módulo de Destinos Turísticos. Cada uno debe de recomendar un recurso digital y la explicación que anime a los compañeros a conocer este recurso.
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